Musta sõstra edukas kasvatamine. Ohud ja sordid

Asta-Virve Libek

Ave Kikas

Sort 'Varmas'. | Autor

Tervislikult toituva pere koduaias on mustal sõstral oluline koht. Kuigi teda on üsna lihtne kasvatada, on mõningaid nippe, millele tuleb tähelepanu pöörata, et ta hästi edeneks.

Must sõstar on väärtuslik toidumari ning tervise turgutaja. Marjad, samuti lehed ja pungad sisaldavad rohkesti inimorganismile üliolulisi bioaktiivseid ühendeid – antioksüdante (polüfenoolid, antotsüaanid, askorbiinhape) ja rasvhappeid. Seetõttu on põhiliselt mahla- ja veinimarjana levinud kultuur muutunud oluliseks dessertmarjaks ning väärtuslikuks tooraineks ravimi- ja kosmeetikatööstusele.