Siiruviiruline sibul. Millist kasvukeskkonda eelistab harilik sibul?

Tiia Jaanus

Harilik sibul eelistab kergemat toitainerikast parasniisket mulda. | Shutterstock

Kuigi meie köögiviljaaedades kasvatatakse väga sageli porru- ja küüslauku ning aina rohkem ka looduslikke karu- ja murulauku, on kõige tuntumad toidulaugud ikkagi harilik sibul ja talisibul.

Harilik sibul (Allium cepa) ehk söögisibul on tuntud ainult kultuurtaimena. Tema looduslikuks esivanemaks peetakse viimaste uuringute järgi Iraanist pärinevat Vavilovi lauku (A. vavilovii). Sibula kasvatamise ajalugu on väga pikk – üle 5000 aasta. Vana-Egiptuse religioossetel talitustel oli ta lausa püha taim.

Sibul on kõikjal hinnatud köögiviljataim ning asendamatu toiduvürts. Praegu ei kujuta me paljude toitude valmistamist ilma temata ettegi.