Muude kultuuride kõrval tasub mulda pista ka hõlpsalt kasvava põldkännaku ehk lambasalati ja aedportulaki seemned.
Põldkännak (Valerianella locusta). Ei kõla just eriti tuttavalt? Supermarketi lettidelt on kindlasti silma jäänud nimetus lambasalat.
Järjekordne ajakirjanumber täis ilu, häid mõtteid, kauneid fotosid. Sirvisin, lugesin ja tutvusin põhjalikult.
Avastasin enda jaoks huvitava loo „Noore filmipere salaoaas“.
Väikesed kollased, punased ja oranžid tšilli- või ilupaprikakaunad (Capsicum) seostuvad ikka särava energia ja tulivürtsika maitsega.
Tšillikaunad on suurepäraseks kaaslaseks köögis, kus domineerib mõõdukast pisut käredam maitsemeel.
Nipiraamatu veebruari kodulugu viis meid külla Ida-Virumaale. Sealne kodu peegeldas igal sammul peremehe käteosavust – kuhu pilk sattus, sealt vaatas vastu mõni põnev lahendus või enda valmistatud ese.
Perekond Rosenvaldi õdusas kodus jääb esmalt silm peatuma hoopis töötoal, mis on Kodukirja kodukonkursi üks erilisemaid. Ju on see aja märk!
Tegu on Aasta Kodu konkursi kogu ajaloo ühe silmapaistvaima tööruumiga.
Juursellerit sa kas armastad või vihkad, sest selle spetsiifiline maitse käib kõigest üle, mistõttu tarbin seda eraldi. Paneerituna meenutab see veidi valget kala, on väga crunchy (krõmpsuv) ning meeldib see sageli ka neile, kellele muidu ei maitse.
Ehk oled retsepte uurides kokku puutunud veidi võõrapärase sõnaga - ghee? Kas on see miski maitseaine, magustoit või hoopis midagi muud? Loe ja saa teada!