Haiguste levikut aitab tõhusalt pidurdada see, kui pritsida puid pungade paisumise ajal, mil mahlad hakkavad liikuma.
Õunapuul on siis pungad hõbedased ning pirnipuul ja ploomil kirjud. See on umbes nädal enne pungade avanemist.
Kartuliviilud teevad saia mahlasemaks ja hoiavad kauem värskena.
24 tükki
5 dl sooja vett
25 g pärmi
9-10 dl nisujahu (pool võib olla täisterajahu)
1 sl oliiviõli
1 tl meresoola
Peale
300 g kartuleid
2 küüslauguküünt
2 tl hakitud värsket rosmariini
Kanaliha küpseb jogurtikastmes pehmeks ja mahlaseks.
4 portsjonit
4 suurt või 8 väikest kana kintsuliha tükki
1 tl soola
1 tl karrit
musta pipart
2 sl õli
4 küüslauguküünt
6 dl maitsestamata jogurtit
4–5 dl vett
1 kanapuljongi kuubik
1 loorberileht
pe