Suvel sobib salat hästi ka pearoaks – eriti kui selles on lisaks värskele krõmpsuvale rohelisele ka toitvamaid rikkalikke ja maitserohkeid koostisosi, nagu juust või suitsukala ja muna.
Kreeka salat
Neljale
Tarvis läheb:4 tomatit0,5 värsket kurki1 rohel
Kuigi jõululaua krooniks oodatakse alati mahladest nõretavat ja maitseküllast sealihast ahjupraadi, teevad ka kogenud praemeistrid toidu valmistamisel sageli vigu.
Paljud ei julge toorest muna süüa, kuid ka keedetud munadest saab majoneesi teha, mis jääb kerge ja mõnusalt kreemine.
2 kõvaks keedetud muna
0,5 sidruni mahl
150 g Kreeka jogurtit
1 sl oliiviõli
soola
lisada võib veel 1 tl sinepit, riivitud küüslauku,
Korralik ööuni on sama tähtis kui kvaliteetne toit, liikumine ja head suhted, sest need tagavad tugeva tervise, rahuliku meele ja igapäevase võimekuse.
Maitsev ja tervislik sügisene aedviljasalat.
4 portsjonit
4 keedetud peeti
2 keedetud kartulit
1 punane sibul
2 väikest haput õuna
soola
jahvatatud musta pipart
Kaste
2 sl õli
1½ sl palsamiäädikat
1½ sl sinepit
Koori ja tükelda peedid ja kartulid.