Otsing

Kala-kartulikotletid

Kalakotlette võib teha ka värskest ahvena- või haugifileest. 4-6 portsjonit   400 g jahuseid kartuleid (u 6 tk) 400 g nahata külmutatud kalafileed 1 sl sidrunimahla 1 muna 0,5 tl soola musta pipart 1 väike sibula 0,5 dl hakitud rohelist sibulat võid või
Kodutohter
Toit ja trenn

Pasta värske tomati kastmega

Pastaroale annavad maitset suvised magusad tomatid. 4 portsjonit   350 g pastat (penne) 8 küpset tomatit 4 sl oliiviõli 1 tl palsamäädikat 3 küüslauguküünt peotäis värsket basiilikut jahvatatud musta pipart soola 100 g riivjuustu   Kasta tomatid keeva v
Kodutohter
Toit ja trenn

Värske kartul küüslauguvõiga

Pole midagi paremat suvisest värskest kartulist. 1 kg väikseid kartuleid soola150 g võid 3-5 küüslauguküünt hakitud tilli   Pese hoolega ja kraabi kartulid puhtaks. Keeda soolaga maitsestatud vees pehmeks, vala vesi ära. Koori ja haki küüslauguküüned.
Kodutohter
Toit ja trenn

Suvine tomatisalat ehk panzanella

Imehea Itaalia salat suvistest magusatest tomatitest. 4 portsjonit   4-5 kuivanud sepiku või saiaviilu 250 g punaseid ja kollaseid kirsstomateid 1 väike sibul peotäis hakitud peterselli 10 oliivi 1 pall mozzarellat   Kaste 0,5 dl tomatimahla 0,5 dl olii
Kodutohter
Toit ja trenn

Lahtised seenepirukad

Seenepirukat võib teha suure pirukavormi sees või hoopis portsjonitena väikestes vormides. 8 tk 8 cm läbimõõduga   400 g pärmi-lehttainast või soolast muretainast   Täidis 300 g kupatatud riisikaid 1 väike sibul 1 sl võid 1 küüslauguküüs 3 muna 2 dl koh
Kodutohter
Toit ja trenn

Krõmpsud marineeritud kurgid

Läbikuumutatud kurgid säilivad hästi. u 3 liitrist purki   2 kg väikseid kurke mustsõstralehti tillivarsi ja õisi 4-5 küüslauguküünt Marinaad 2 l vett 4 sl suhkrut 4 sl soola 4 sl 30% äädikat 1 sl sinepiseemneid   Pane purkidesse mustsõstralehti, tilli
Kodutohter
Toit ja trenn

Külm tomatisupp

Maitsev kuuma ilma supp küpsetest tomatitest. 4-6 portsjonit   800 g küpseid tomateid 2 dl tomatimahla 1 väike sibul 1 avokaado 1 väike küüslauguküüs 1 sl palsamiäädikat 5-6 basiilikulehte 2 sl oliiviõli soola, pipart pisut suhkrut   Tükelda tomatid, si
Kodutohter
Toit ja trenn

Ahjuköögiviljad

Värviline ahjuroog suvistest köögiviljadest. 1 väiksem suvikõrvits 1 baklažaan 3-4 tomatit soola, pipart õli hakitud ürte (basiilik, rosmariin, tüümian) soovi korral paar mozzarellapalli   Viiluta kõik köögiviljad ja aseta viilud tööpinnale.
Kodutohter
Toit ja trenn

Lehed