TEE ISE VÄEVEIN! Lihtne õpetus, kuidas ravimtaimedest valmistada tõeliselt võimas jook
Ürdipeenrasse jäänud ravim- ja maitsetaimed on hakanud talveks valmistuma.
Nipiraamat
Otsing
Ürtidega seenesupp juurviljaleivaga
Soojendav supp sügisõhtuks, kuhu võib panna ka kuivatatud seeni.
4 portsjonit
400 g värskeid seeni (kukeseeni, puravikke, šampinjone)
1 väike sibul
1 tl õli
100 g sulatatud juustu
6-7 dl vett
1 purk purustatud tomateid (400 g)
ürdisoola
½ tl estragoni
Kodutohter
Toit ja trenn
Baklažaanikaaviar
Maitsev kate võileibadele või täidis vrappidele.
1 baklažaan
1 suurem tomat või 6-8 kirsstomatit
3 küüslauguküünt
2 sl sidrunimahla
2 sl peeneks hakitud petersell, basiilikut või tüümiani
soola, musta pipart
1 sl oliiviõli
Poolita baklažaanid ja lõika
Kodutohter
Toit ja trenn
Ahjuköögiviljad
Värviline ahjuroog suvistest köögiviljadest.
1 väiksem suvikõrvits
1 baklažaan
3-4 tomatit
soola, pipart
õli
hakitud ürte (basiilik, rosmariin, tüümian)
soovi korral paar mozzarellapalli
Viiluta kõik köögiviljad ja aseta viilud tööpinnale.
Kodutohter
Toit ja trenn
Jogurtikaste
Selline salatikaste sobib igale suvisele salatile.
2 dl Kreeka jogurtit
2 sl sidrunimahla
2 sl oliiviõli
1 tl mett või magusat tšillikastet või magusat sinepit
pisut soola
peotäis erinevaid hakitud ürte (till, peterell, tüümian, basiilik)
Kastme tegem
Kodutohter
Toit ja trenn
VAID VIIS KOOSTISOSA: tallekarree suviste köögiviljadega
Kui ostad liha turult, palu müüjal karree lahti lõigata, nii läheb toiduvalmistamine kodus veelgi kiiremini. Liha kõrvale sobita endale meelepäraseid, just praegu oma parimas vormis olevaid kodumaiseid köögivilju, näiteks rediseid.
Nipiraamat
Dipikaste või võileivakate võiubadest
Kuumal ajal on hea valmistada midagi kerget, mida pole vaja keeta.
2-4 portsjonit
1 purk (400 g)
võiube
1 küüslauguküüs
peotäis meelepäraseid hakitud ürte (till, petersell, koriander, tüümian)
poole sidruni mahl
1 sl oliiviõli või tahhiinit
pisut sool
Kodutohter
Toit ja trenn
Hea nipp, kuidas maitsetaimi säilitada
Basiilik, rosmariin, till ja teised ürdid oma aiast: nii hea on neid roa sisse hakkida! Aga kuidas neid säilitada?
Soovitatav on maitsetaimed korjata, leige veega ära pesta ja pruunid või muul moel kahjustunud kohad eemaldada ja korralikult kuivatada.
Kodus.ee
Aed & taimed
Köök & retseptid
Imelihtne tuunikalapirukas
Lihtne, kiire ja maitsev pirukas.
Põhi
200 g hapukoort
1 muna
2,5 dl nisujahu
2 tl küpsetuspulbrit
Täidis
200 g hapukoort
2 muna
2 karpi tuunikala (kas omas mahlas, vees või õlis)
2 küüslauguküünt
meelepäraseid ürte maitsestamiseks (pune, petersell, t
Kodutohter
Toit ja trenn