Neljale
u 250 g pakk grilljuustu
200 g puhastatud arooniamarju
1–2 sl mett või suhkrut
1–2 sl palsamiäädikat
rohelist värsket salatit (rukola sobib hästi)
1 sidrun
oliiviõli
soola
Pane puhastatud marjad ja suhkur/mesi väikese poti sisse. Kuumuta keemiseni ja keeda tasasel tulel umbes 15 minutit, kuni marjad pehmenevad. Lisa palsamiäädikas ja keeda veel 5 minutit.
Lõika grilljuust viiludeks ning prae väheses oliiviõlis keskmisel kuumusel mõlemalt poolt kuldpruuniks.
Aseta salatilehed taldrikule, tõsta peale praetud grilljuust ja seejärel arooniakompott.
Nirista peale veidi oliiviõli ja sidrunimahla, puista peale soolahelbed ning serveeri.
