Viljavarrejupiga korjatud tomatid säilivad kauem, eriti kui neid hoida 10–12º juures.
Kui päeval on õhusooja alla 10°, tomat enam ei kasva. Korja kasvuhoonest ära kõik viljad, ka rohelised.
Valmimata tomatid pane pappkarpi järelvalmima. Lisa mõni küps tomat, õun, pirn või banaan, mis eritavad küpsemist kiirendavat etüleeni. Hoia karpi kuivas kohas.
