Vaarikaid suveks ja sügiseks

Kaja Kurg

Shutterstock

Südasuvel saabub kauaoodatud aeg, mil saab suhu pista esimesed hõrgud vaarikad.

Varased sordid võivad kasvuks soodsal aastal valmida juba juuli algul, keskvalmivaid saab sööma hakata kuu keskel ja hiliseid alates kolmandast nädalast. Kui aias on ka taasviljuvaid sorte, millelt saab saaki juba võrse esimesel kasvuaastal suve lõpus, võib vaarikaaeg kesta oktoobri lõpuni, kui juhtub olema pikk soe sügis.

Vaarikas on teistsuguse „iseloomuga” marjapõõsas kui sõstrad ja karusmari: tema säsikate varte eluiga on kõigest kaks aastat. Esimesel aastal kasvab maa-aluselt varrelt ehk risoomilt võsu, millel on vaid lehed. Sügisel vars puitub ja talvitub, järgmise aastal oks haruneb, külgvõsud õitsevad ning neil valmib saak.