Rootsi rabarberikook
Rootslased armastavad rabarberikooki kardemoniga maitsestada.
Kodus.ee
Köök & retseptid
Otsing
Veriapelsinikeeks
Erilised tumepunase viljalihaga ja veidi vaarikamaitselised veriapelsinid on hurmavad.
Veriapelsine on selles mahlases keeksis kasutatud mitmel moel: lisatud tainale riivitud koort ja värskelt pressitud mahla, keedetud mahlast immutussiirupit ja hõõrut
Kodus.ee
Köök & retseptid
Piparkoogid sinihallitusjuustuga, karamellimandlid ja pitsküpsised
Piparkook ja sinihallitusjuust on tõeliselt põhjamaine jõulukooslus.
JÕULUD
Kodus.ee
Köök & retseptid
Kalapirukas kartulipõhjal
Pirukas on tehtud kartulipõhjale, kuid kasutada võib ka bataati.
6-8 portsjonit600 g keedetud kartulit (toorkaal 800 g)2 sl sulatatud võid või õli¼ teelusikatäit soolaTäitmis½ sidruni riivitud koor ja mahl300 g hapukoort1 sl (täistera) sinepit2 muna150
Kodutohter
Kodus.ee
Köök & retseptid
Toit ja trenn
Martsipanikook maasikatega
Mazarin on Põhjamaades populaarne martsipanitäidisega kook, mis saanud nime kuulsa Prantsuse kardinali Jules Mazarini järgi.
Kaheksale
350 g liivatainast või muretainast
Täidis:
300 g mandlimartsipani
150 g toasooja pehmet võid
2 suurt muna
Kaunistusek
Kodus.ee
Köök & retseptid
Nõgese-juustupirukas
Nõgest võib lisada suppidele, pirukatele ja võileivakatetele.
Põhi
3 dl nisujahu
1 pakk kuivpärmi
1 tl suhkrut
½ tl soola
1 dl kuuma vett
1 munakollane
2 sl vett
1 sl õli
Täidis
300 g ürdi-toorjuustu
4 muna
1 dl maitsestamata jogurtit
musta pipart
1 d
Kodutohter
Kodus.ee
Köök & retseptid
Toit ja trenn
Plaadisai kapsatäidisega
Tükk sellist saia on täiesti lõunasöögi eest.
20 tükki
50 g pärmi
5 dl piima
25 g sulatatud võid
1,5 tl soola
1 sl siirupit või vedelat mett
3 dl kaerahelbeid
7 dl nisujahu
Täidis
2 (400 g) nuikpsast
5 dl jämedalt riivitud peakapsast
1 sibul
1 sl võ
Kodutohter
Kodus.ee
Köök & retseptid
Toit ja trenn
Lihtne jõululeib, mis kaob laualt võluväel
Vanasti ei antud kunagi sooja leiba kohe pere söögilauale. See oli lihtsalt väga maitsev ning nii oleks kogu leivavaru sealsamas nahka pistetud.
Kodus.ee
Köök & retseptid
Capirotada ehk Mehhiko saiavorm
Mehhikos süüakse suure reede ja ülestõusmispühade ajal capirotada de vigilia nime kandvat magustoitu.
1 pikk sai
määrimiseks võid
peotäis või paar seemneteta rosinaid
paar peotäit riivitud mozzarella juustu
Siirup:
500 ml vett200 g pruuni suhkrut (nt t
Kodus.ee
Köök & retseptid
Tomati ja mozzarellapirukas
See pirukas kõigi lemmik - krõbedal tainal mozzarella- ja tomativiilud, mida täiendavad oliiviõli ja basiilikulehed. Tainast enne ahju panemist kahvliga torkides ei tõuse see küpsemisel kummi.
Kodus.ee
Köök & retseptid