PÕNEVAID HOIDISEID | Piparmünditarretis ja kurgisalat Värska veega
Oma tehtud hoidised on ikka kõige paremad.
Kodus.ee
Köök & retseptid
Otsing
PAEPEALSED MAITSED | Kodused toidud Põhja Eesti toorainest ehk kartulist odrast ning kalast. Ja viinast
Kestab Põhja-Eesti maitsete aasta „Paepealsed maitsed“. Sel meie põhjapoolsel kivisel pinnal on aegade vältel olulised toiduained olnud kartul, oder, kala. Ja viin.
Kodukiri
Marineeritud redised
Kui peenralt muudkui tuleb rediseid, võib neid purki panna.
1 väike purk
12-15 redist (olenevalt suurusest)
1 sibul
5 dl vett
1 sl sinepiseemneid
8 musta pipra tera
1 tl soola
1,5 sl suhkrut
1 loorberileht
4 sl valget veiniäädikat
Pane potti vesi ja k
Kodutohter
Kodus.ee
Köök & retseptid
Toit ja trenn
Kurgikaste
Kurgikaste sobib hästi dipikastmeks või lisandiks suvistele grillroogadele.
4-6 portsjonit
1 küüslauguküüs
200 g maitsestamata toorjuustu
200 g hapukoort
1-2 sl marineeritud kurkide marinaadi
peotäis rohelis sibulat või
väike mugulsibul
2,5 dl hakitud m
Kodutohter
Kodus.ee
Köök & retseptid
Toit ja trenn
Marineeritud küüslauguvõrsed
Küüslauguvõrseid võib ka hapendada.
küüslauguvõrseid
Marinaad
1 l vett
1-1,5 sl jämedat soola
2 sl suhkrut,
2 sl 30% äädikat.
mustsõstralehti
mõned pipraterad
Lao küüslauguvõrsed purkidesse koos mustsõstralehtedega.
Kodutohter
Kodus.ee
Köök & retseptid
Toit ja trenn
Porru-kartulipirukas
Mahlane ja maitsev pirukas, mis on väga hea nii külma kui ka soojana.
4-6 portsjonit
Tainas
3 dl nisujahu
¼ tl soola
100 g külma võid väikeste kuubikutena
½ dl Türgi jogurtit
2 tl sidrunimahla
½ dl jääkülma vett
Sinepiga marineeritud kartulid
6 kartul
Kodutohter
Kodus.ee
Köök & retseptid
Toit ja trenn
Kana-kukeseenepasta
Kreemjas pastatoit, millest saab tükiks ajaks kõhu täis.
3 portsjonit
300 g pastat
2 kana rinnafileed marinaadis (sidruni, ürdi vms)
2 sl õli
3 dl kukeseeni
1 sibul
2 küüslauguküünt
2 dl vahu- või kohvikoort
4 päikesekuivatatud tomatit
4 sl valget vei
Kodutohter
Kodus.ee
Köök & retseptid
Toit ja trenn
Grillitud kana ja porgandid
Tegelikult sobib see retsept pigem porgandite kui kana jaoks. Kana võib olla nii poest ostes juba valmis maitsetatud või siis lihtsalt soola-pipraga maitsestatud ja oliiviõliga peitsitud, nagu meil fotol.
Kodus.ee
Köök & retseptid
Linnuliha eksootika | Grillitud kalkunifilee virsikute ja kiire chutney’ga
Magusvürtsikas grill-liha, mis maitseb nagu lõunamaa öö.
Magusvürtsikas grill-liha, mis maitseb nagu lõunamaa öö.
Neljale
Tarvis läheb:4 kalkunifilee või ka kanafilee lõiku1 dl puuviljalisandiga grillkastet2 küpset virsikut või 4 konserveeritud virsik
Kodus.ee
Köök & retseptid
Marineeritud porgandid
Maitsev lisand praele, kuid need on nii head, et võib ka lihtsalt purgist süüa.
4 portsjonit
500 g porgandeid
Marinaad
1 tl riivitud sidruni riivitud koort
poole sidruni mahl
1 tl värskeid tüümianilehti
0,5 dl õli
1 küüslauguküüs
2 tl vedelat mett
0
Kodutohter
Kodus.ee
Köök & retseptid
Toit ja trenn