Tarvis läheb:
2 munakollast
2 tl Dijoni sinepit
2 tl valget veiniäädikat
2 dl rapsiõli
2 sl sidrunimahla
pisut soola ja musta pipart
Sega saumikseriga segi munakollased, sinep ja äädikas. Lisa peene nirena õli, samal ajal kogu aeg vahustades. Maitsesta majonees sidrunimahla, soola ja pipraga.
Kes soovib, võib majoneesi maitsestada veel pressitud küüslaugu, hakitud tilli, peterselli või estragoniga.
