10 tükki
250 g maitsestamata jogurtit
3 muna
3 dl speltajahu
1 dl nisujahu
1,5 dl suhkrut
1 tl küpsetuspulbrit
1 tl kaneeli
3 pirni
Vahusta munad suhkruga heledaks vahuks. Lisa küpsetuspulbriga ja kaneeliga segatud jahud. Tükelda üks pirn ja sega tainaga. Kalla võiga määritud ja riivsaia või jahuga ülepuistatud koogivormi.
Lõika kaks pirni sektoriteks, eemalda süda ja pane ringikujuliselt koogi peale.
Küpseta 200-kraadises ahjus umbes 40 minutit. Puista peale kaneeli ja lase jahtuda.
Pirnikook
Kiudaineterikas pirn väärib kindlasti kasutamist ka maitsvates küpsetistes.