* Korista saak õigel ajal, sest hilinenud saagikoristamine võib olla sibulate mädanemise põhjuseks.
* Haigustekitajate arengut soodustab märg koristusaeg ja viljavahelduse puudumine ehk risk on suurem, kui sibulaid kasvatada mitmeid aastaid samas kohas.
* Sorteeri tugevate, roheliseks ja terveks jäänud vartega sibulad eraldi ja tarvita esmajärjekorras toiduks. Need ei taha pikalt säilida.
* Säilitamiseks mõeldud sibulad kuivata umbes kolm nädalalt soojas ruumis (näiteks saunas või põrandakütte peal).
* Kolme nädala pärast seo sibulad pealseidpidi puntidesse ja riputa seinale või üle nööri.
* Kui sibula kael on kuivanud, siis eemalda närtsinud pealsed neid käänates.
* Sibulad säilivad ületalve kuivas õhuküllases ruumis. Võid nad võrkkotis seinale riputada või kenasse punutud korvi asetada.
* Liiga palju sibulaid ei maksa kitsas kotis koos hoida isegi siis, kui see on õhku läbilaskev või võrgust, sest piisab vaid ühe sibula mädanemisest, et teisedki rikutud saaksid.
Küpsetatud punased sibulad
Tarvis läheb:
8-10 punast sibulat (muidugi võid ka kollaseid sibulaid ahju vistata)
3 sl külmpressitud oliiviõli
3 sl ketšupit
2 sl balsamiäädikat
soola, suhkrut, pipart
Pane ahi 200ºC peale sooja.
Lõika koorimata (!) sibulad sektoriteks.
Sega sibulasektorid ülejäänud ainetega läbi ja küpseta ahjus umbes 20 minutit.
