Tarvis läheb:
tavalist või muskaatkõrvitsat
punaseid sibulaid
oliiviõli
tšillihelbeid, tüümiani
soola, musta pipart
Lõika kõrvits ampsusuurusteks tükkides. Koori sibulad, lõika sektoriteks.
Laota köögiviljad ahjupannile, nirista peale õli ja maitsesta soola-pipraga. Soovi korral lisa ka maitserohelist (nt tüümiani) või tšillihelbeid.
Küpseta 225° ahjus u 20–30 min, kuni köögiviljad on kenasti kuldsed ja läbiküpsenud.
Hapukoorekaste
200 g hapukoort
peotäis hakitud peterselli
riivitud küüslauku
soola ja musta pipart
Sega kõik ained omavahel.
