Tarvis läheb:
1 l karusmarju
2 l tükeldatud suvikõrvitsat
0,5 l vett
1,5 kg suhkrut
1 tl ingveripulbrit
1. Koori suvikõrvits, võta seemned välja ja tükelda. Mitte veel täisküpsed viljad võib jätta koorimata.
2. Pane need koos varreotstest ja õietupsudest puhastatud tikritega potti vette keema.
3. Keeda tasasel tulel umbes 15 minutit, lisa suhkur, ingveripulber ja keeda veel 5-10 minutit, kuni suvikõrvitsatükid on pehmed ja läbipaistvad.
4. Riisu vaht ja vala moos steriliseeritud purkidesse, sule õhukindlalt.
5. Jahuta hoidis kiiresti maha: kata külma vette kastetud froteerätiga (tee seda korduvalt).
